LAMPUNGSEGALOW.CO.ID – Apakah Bunda sedang diet? Mungkin Bunda masih bingung untuk memasukkan telur ke dalam menu diet Bunda atau tidak. Terlebih banyak simpang siur mengenai kuning telur yang dianggap tidak sehat karena mengandung kolesterol tinggi.
Dilansir laman Times of India, telur adalah sumber protein yang sangat baik dan disebut sebagai nutrisi pembangkit tenaga. Dalam satu telur utuh terdapat dua komponen, yaitu putih telur dan kuning telur. Putih telur kebanyakan mengandung protein, sedangkan kuning telur mengandung berbagai nutrisi, Bunda.
“Satu telur utuh menyediakan sekitar 6 gram protein berkualitas tinggi. Lebih dari setengah protein ada dalam putih telur. Namun kuning telur juga merupakan nutrisi padat. Mereka adalah sumber protein, vitamin seperti Vitamin A, D, E, K, dan kolesterol,” kata Pooja Malhotra, seorang Ahli gizi di Delhi, seperti yang dikutip dari laman Doctor NDTV.
Namun, terlepas dari kandungan berbagai nutrisi yang ada di kuning telur, mengonsumsi kuning telur sering dihindari oleh orang-orang yang sedang diet nih. Apakah ini berarti kuning telur membuat gemuk ya, Bunda?
“Kuning telur memang memiliki lemak. Satu butir telur memiliki sekitar 180 mg kolesterol. Inilah alasan mengapa mereka dibenci selama lebih dari dua dekade,” kata Pooja Malhotra.
“Namun, para peneliti baru-baru ini menyimpulkan bahwa kolesterol makanan bukan nutrisi yang menjadi perhatian, karena ini adalah sebagian kecil dari kolesterol yang diproduksi oleh hati kita,” imbuhnya.
Oleh karena itu, kolesterol dalam kuning telur belum tentu meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh ya, Bunda. Faktanya Bunda, tubuh kita membutuhkan kolesterol untuk membuat testosteron, yang membantu meningkatkan energi dan membangun otot.
Dilansir dari Times of India, sebuah penelitian yang dilakukan di University of Connecticut menemukan bahwa lemak yang ada dalam kuning telur sebenarnya membantu mengurangi kolesterol jahat dari tubuh. Jadi, Bunda jangan khawatir untuk mengonsumsi kuning telur saat diet ya.
Bunda bisa melakukan diet terencana dengan memasukkan 1-2 butir telur utuh ke dalam menu diet Bunda. Jika Bunda melakukan diet rendah karbohidrat, Bunda bisa memilih untuk mengonsumsi telur utuh daripada putih telur.
Selain rendah kalori, lemak makanan yang ada dalam telur utuh memperlambat penyerapan protein dengan cepat, sehingga membuat Bunda kenyang lebih lama. Mengonsumsi kuning telur juga memiliki banyak manfaat kesehatan lho Bunda.
MANFAAT KESEHATAN DARI KUNING TELUR
Manfaat Kesehatan dari Mengonsumsi Kuning Telur
Dilansir laman Doctor NDTV, berikut manfaat kesehatan jika Bunda mengonsumsi kuning telur.
- Lebih banyak vitamin
Kuning telur mengandung lebih banyak vitamin daripada putih telur, Bunda. Vitamin A, D, E, dan K hanya ditemukan dalam kuning telur dan bukan di putih telur. - Lebih banyak mineral
Kuning telur memiliki mineral penting yang berperan sebagai penyeimbang elektrolit dalam tubuh lho Bunda. Baik kuning telur maupun putih telur mengandung 13 jenis mineral yang berbeda, termasuk magnesium, zat besi, kalium, dan kalsium. - Bermanfaat untuk mata
Kuning telur mengandung karotenoid yang diketahui bermanfaat bagi kesehatan mata, Bunda. Karotenoid ini lah yang memberi warna kuning pada kuning telur.
Karatenoin bisa mengurangi risiko katarak dan degenerasi makula karena usia. Karotenoid dalam kuning telur bertindak seperti antioksidan untuk mata, yang melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas.
Manfaat kesehatan lain dari mengonsumsi telur termasuk:
• Meningkatkan kekebalan dan kepadatan tulang
• Mengatur metabolisme
• Meningkatkan pertumbuhan dan perbaikan sel
• Menjaga tekanan darah yang sehat
• Meningkatkan perkembangan otak
• Mengurangi peradangan secara keseluruhan dalam tubuh.
1,052 kali dilihat, 2 kali dilihat hari ini
Tags:
No Responses